L’utilizzo di nuove tecnologie applicate alla produzione e conservazione degli impasti di panificazione, consente di ottimizzare i cicli di produzione del pane e di migliorare la qualità del prodotto e del lavoro nei moderni panifici.

Applicando tecnologie di avanguardia nel controllo e gestione del processo di refrigerazione e di controllo della fermentazione degli impasti alle celle di nostra produzione, consente di realizzare apparecchiature di semplice impiego ed elevata produttività.

La produzione NOVACEL comprende una linea completa di celle computerizzate per la lievitazione per la conservazione degli impasti, refrigeratori d’acqua a controllo elettronico, abbattitori rapidi e surgelatori, armadi e banchi refrigerati, celle di lievitazione, accessori per panifici.