 | Cella di conservazione e
maturazione impasti con conservazione automatica
programmata. |
 | Realizzata a struttura
monolitica, costituita da pannelli sandwich isolanti ed
autoportanti a finitura liscia; angoli interni arrotondati. Porte
a chiusura meccanica ad 1 punto con pulsante interno di sicurezza.
Lastra di fondo in acciaio inox Aisi 304 15/10. |
 | Gruppo frigorifero sul
mobile, modalità di funzionamento manuale e/o programmato.
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 | Gestione elettronica dei
parametri di tempo e temperatura, con programmazione
computerizzata del ciclo di conservazione e possibilità di
memorizzazione fino a 50 programmi. |
 | Temperatura
programmabile di lavoro +5°C / +35°C
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