Armadi per la refrigerazione a temperatura positiva (TN da -2C a + 8°C) e per la conservazione a bassa temperatura (BT da -18°C a -20°C) di prodotti di pasticceria/panificazione. Sono costruiti interamente in acciaio INOX AISI 304 con angoli interni arrotondati per garantire igiene ed agevole pulizia. Sono disponibili nei modelli da 1 o 2 porte con comandi elettromeccanici o digitali. Sbrinamento ed evaporazione dell’acqua di condensa sono automatici. La dotazione comprende nr 18 guide per teglie 60x40 in acciaio INOX AISI 304 (o in alternativa nr. 4 griglie cromate serie GN 2/1).
Gli armadi di fermalievitazione hanno la stessa struttura degli armadi di conservazione serie BT con gruppo frigorifero sul mobile. L’esecuzione standard prevede 18 ripiani per l’inserimento di teglie 60x40.
Il funzionamento consente il controllo programmato ed automatico del processo di lievitazione. L’umidità è a controllo elettromeccanico a mezzo igrostato interno. Il quadro comandi è elettronico con visualizzazione dei parametri di temperatura e durata. È consentita la programmazione del ciclo di lavoro in 4 fasi con 50 distinti programmi memorizzabili.

ARMADI REFRIGERATI serie TN e BT

		ATN 1	ATN 1 / 68	ATN 2	ABT 1	ABT 1 / 68	ABT 2
Capacità teglia	nr	18 (60 x 40)	24 (60 x 80)	36 (60 x 40)	18 (60 x 40)	24 (60x80)	36 (60 x 40)
Dimensioni esterne	cm	71x80x203	80x96,5x200	71x80x203	140x80x203	80x96,5x200	140x80x203
Porte	nr	1	1	2	1	1	2
Temperatura	°C	-2 / +8	-5 / + 10	-2 / +8	-18 / -20	- 30	-18/-20
Port. tot. assorbita	KW	0.66	0.56	1.18	0.87	0.98	1.19
Alimentazione	V	220/1/50	220/1/50	220/1/50	220/1/50	220/1/50	220/1/50
Peso	Kg	180	180	205	195	215	215

ARMADI DI FERMALIEVITAZIONE

		AF 1	AF 2	AF 68
Capacità	nr	18 teglia 60x40	36 teglia 60x40	25 teglie 60x80
Dimensioni esterne	cm	70x80x203	140x80x203	80x96,5x200
Porte	nr	1	2	1
Temperatura	°C	-5 / +30	-5/+30	-20 /+35
Port. tot. assorbita	KW	1.66	2.18	0.908
Alimentazione	V	220/1/50	220/1/50	220/1/50
Peso	Kg	195	215	225