Celle di fermalievitazione
Serie NF




Cella di fermalievitazione con lievitazione automatica programmata, gruppo frigorifero sul mobile (remoto a richiesta), umidità controllata elettronicamente.

Caratteristiche costruttive:
  • Quadro comandi elettronico computerizzato. Programmazione ciclo in 5 fasi (4 di lavoro e 1 di attesa); numero max. programmi: 13.
  • Sistema di controllo, comando ed autodiagnosi computerizzato
  • Cella a struttura monolitica, costituita da pannelli sandwich isolanti ed autoportanti a finituraliscia, angoli interni arrotondati
  • Porte a chiusura oleodinamica, profilo antiurto su pareti interne
  • Spessore pareti e pavimento 8 cm
  • Pavimento rinforzato, con portata 120 kg per ruota gommata soffice
  • Temperatura esercizio: -15 °C / +40 °C

NF 65 per carrelli Rotor - teglie 60X50
Con 1 porta
Modello NF 65-11 NF 65-12 NF 65-13 NF 65-14 NF 65-15
Porte 1 1 1 1 1
Luce porta cm 85x180 85x180 85x180 85x190 85x190
Carrelli 1 (60×50) 2 (60×50) 3 (60×50) 4 (60×50) 5 (60×50)
Dimensioni esterne cm 110x90x216 110x150x216 110x210x236 110x270x236 110x330x236
Dimensioni utili interne cm 85x70x180 85x130x180 85x190x180 85×250×190 85x310x190
Temperatura di esercizio °C -15 / +40 -15 / +40 -15 / +40 -15 / +40 -15 / +40
Alimentazione V400/3/50 + N 400/3/50 + N 400/3/50 + N 400/3/50 + N 400/3/50 + N
Potenza max assorbita kW 4,4 4,4 5,3 5,4 5,8
Con porta a 2 ante (senza montante centrale)
Modello NF 65-24 NF 65-26 NF 65-28 NF 65-210
Porte 2 2 2 2
Luce porta cm 150x190 150x190 150x190 150x190
Carrelli 4 (60×50) 6 (60×50) 8 (60×50) 10 (60×50)
Dimensioni esterne cm 180x150x236 180x210x236 180x270x236 180x330x236
Dimensioni utili interne cm 150x130x190 150x190x190 150x250x190 150x310x190
Temperatura di esercizio °C -15 / +40 -15 / +40 -15 / +40 -15 / +40
Alimentazione V 400/3/50 + N 400/3/50 + N 400/3/50 + N 400/3/50 + N
Potenza max assorbita kW 5,3 5,8 7,0 7,1

NF 68 per carrelli rotor - teglie 60×80 (inserimento da lato 60)
Con 1 porta
ModelloNF 68-11NF 68-12NF 68-13NF 68-14
Porte1111
Luce portacm85x19585x19585x19585x195
Carrelli1 (60×80)2 (60×80)3 (60×80)4 (60×80)
Dimensioni esternecm110x120x236110x210x236110x270x236110x360x236
Dimensioni utili internecm85x100x19585x190x19585x250x19585x340x195
Temperatura di esercizio°C-15 / +40-15 / +40-15 / +40-15 / +40
AlimentazioneV400/3/50 + N400/3/50 + N400/3/50 + N400/3/50 + N
Potenza max assorbitakW 4,45,35,45,7
Con porta a 2 ante (senza montante centrale)
ModelloNF 68-24NF 68-26NF 68-28
Porte2 22
Luce portacm150x195150x195150x195
Carrelli468
Dimensioni esternecm180x210x236180x270x256180x360x256
Dimensioni utili internecm150x190x195150x250x195150x340x195
Temperatura di esercizio°C-15 / +40-15 / +40-15 / +40
AlimentazioneV400/3/50 + N400/3/50 + N400/3/50 + N
Potenza max assorbitakW5,87,18,0

NF 86 per carrelli Rotor - teglie 80X60 (inserimento da lato 80)
Con 1 porta
ModelloNF 86-11NF 86-12NF 86-13NF 86-14NF 86-15
Porte11111
Luce portacm95x19595x19595x19595x19595x195
Carrelli12345
Dimensioni esternecm120x100x236120x180x236120x240x236120x300x236120x360x256
Dimensioni utili internecm95x80x19595x160x195 95x120x19595x280x19595x340x195
Temperatura di esercizio°C-15 / +40-15 / +40-15 / +40-15 / +40-15 / +40
AlimentazioneV400/3/50 + N400/3/50 + N400/3/50 + N400/3/50 + N400/3/50 + N
Potenza max assorbitakW4,44,75,45,77,0
Con porta a 2 ante (senza montante centrale)
ModelloNF 86-24NF 86-26NF 86-28NF 86-210
Porte222 2
Luce portacm180x195180x195180x195180x195
Carrelli46810
Dimensioni esternecm210x180x236210x240x256210x300x256210x360x256
Dimensioni utili internecm180x160x195180x220x195180x280x195180x340x195
Temperatura di esercizio°C-15 / +40-15 / +40-15 / +40-15 / +40
AlimentazioneV400/3/50 + N400/3/50 + N400/3/50 + N400/3/50 + N
Potenza max assorbitakW5,47,28,011,2

NF 88 per carrelli Rotor - teglie 80X80
Con 1 porta
ModelloNF 88-11NF 88-12NF 88-13NF 88-14NF 88-15
Porte11111
Luce portacm95x19595x19595x19595x19595x195
Carrelli12345
Dimensioni esternecm120x100x236120x210x236120x270x236120x360x236120x450x256
Dimensioni utili internecm95x85x19595x190x19595x250x19595x340x19595x430x195
Temperatura di esercizio°C-15 / +40-15 / +40-15 / +40-15 / +40-15 / +40
AlimentazioneV400/3/50 + N400/3/50 + N400/3/50 + N400/3/50 + N400/3/50 + N
Potenza max assorbitakW4,45,35,77,07,1
Con porta a 2 ante (senza montante centrale)
ModelloNF 88-24NF 88-26NF 88-28NF 88-210
Porte22 22
Luce portacm180x195180x195180x195180x195
Carrelli46810
Dimensioni esternecm210x210x256210x270x256210x360x256210x450x256
Dimensioni utili internecm180x190x195180x250x195180x340x195180x430x195
Temperatura di esercizio°C-15 / +40-15 / +40-15 / +40-15 / +40
AlimentazioneV400/3/50 + N400/3/50 + N400/3/50 + N400/3/50 + N
Potenza max assorbitakW5,87,18,012,1


NF 810 per carrelli rotor - teglie 80×100
Con 1 porta e con porta a 2 ante (senza montante centrale)
Modello NF 810-11 NF 810-12 NF 810-13 NF 810-24 NF 810-26
Porte 1 1 1 2 2
Luce porta cm 95×195 95×195 95×195 180×195 180×195
Carrelli 1 2 3 4 6
Dimensioni esterne cm 120×150×236 120×240×236 120×340×236 210×240×256 210×340×256
Dimensioni utili interne cm 95×130×195 95×220×195 95×320×195 180×220×195 180×320×195
Temperatura di esercizio °C -15 / +40 -15 / +40 -15 / +40 -15 / +40 -15 / +40
Alimentazione V400/3/50 + N 400/3/50 + N 400/3/50 + N 400/3/50 + N 400/3/50 + N
Potenza max assorbita kW 4,6 5,4 5,8 7,1 8,0


NF 812 per carrelli rotor - teglie 80×120
Con 1 porta e con porta a 2 ante (senza montante centrale)
Modello NF 812-11 NF 812-12 NF 812-13 NF 812-24 NF 812-26
Porte 1 1 1 2 2
Luce porta cm 95×195 95×195 95×195 180×195 180×195
Carrelli 1 2 3 4 6
Dimensioni esterne cm 120×150×236 120×270×236 120×390×236 210×270×256 210×390×256
Dimensioni utili interne cm 95×130×195 95×250×195 95×370×195 180×250×195 180×370×195
Temperatura di esercizio °C -15 / +40 -15 / +40 -15 / +40 -15 / +40 -15 / +40
Alimentazione V400/3/50 + N 400/3/50 + N 400/3/50 + N 400/3/50 + N 400/3/50 + N
Potenza max assorbita kW 4,6 5,8 7,0 7,1 10,0


NF per carrelli porta telai
Con 1 porta e con porta a 2 ante (senza montante centrale)
Modello NFT 20-11 NFT 24-11 NFT 20-22 NFT 24-22
Porte 1 1 2 ante 2 ante
Luce porta cm 85×190 85×190 150×190 150×190
Carrelli 1 (260×65) 1 (305×65) 2 (260×65) 2 (305×65)
Dimensioni esterne cm 110×300×236 110×330×236 180×300×236 180×330×236
Dimensioni utili interne cm 85×280×190 85×310×190 150×280×190 150×310×190
Temperatura di esercizio °C -15 / +40 -15 / +40 -15 / +40 -15 / +40
Alimentazione V400/3/50 + N 400/3/50 + N 400/3/50 + N 400/3/50 + N
Potenza max assorbita kW 5,6 5,8 6,9 7,0
Celle di fermalievitazione
Serie NF-E


Le celle della serie NOVACEL NF-E uniscono affidabilità ed elevata performance tecnologica, con l'economicità della struttura e semplicità di funzionamento: sono quindi particolarmente indicate per i piccoli panifici, che abbisognano di attrezzature semplici, affidabili e con un ridotto costo di investimento. Le celle di lievitazione programmata della serie NOVACEL NF-E permettono il controllo della temperatura in un campo da -5 °C a +40 °C per ottenere la fermentazione automatica e programmata. Il controllo elettronico permette la visualizzazione dei parametri di temperatura e tempo del ciclo di lavorazione, mentre l'umidità è controllata con igrostato elettromeccanico posizionato internamente alla cella. Possono venire programmati (e memorizzati) fino a 50 differenti cicli di lavoro, ciascuno dei quali con quattro fasi di operazione ed una di attesa.


Caratteristiche costruttive:
  • Pannelli: isolati in poliuretano alta densità. Spessore 70 mm
  • Pavimento: NON isolato – fondo in lamiera di acciaio inox Aisi 304
  • Temperatura: campo di lavoro -5 a +40 °C
  • Compressore: ermetico MONOFASE )

ModelloNF-E 68-11NF-E 68-12NF-E 68 - 13NF-E 68-24
Porte1112
Luce portacm80x20095x20095x20080x200 cad
Dimensioni esternecm120×134×247134x194x247 134x284x247134x194x247
Dimensioni internecm 106x120x200120x180x200 120x270x200205x180x200
Carrelli teglie 40x602468
Carrelli teglie 60x801234
Potenza compressorehp 1/3 3/411,2
Potenza riscaldamentokW2,22,83,23,2

Celle di fermalievitazione
Serie NF-N




Le celle di fermalievitazione serie "N", uniscono affidabilità ed elevata performance tecnologica, con l'economicità della struttura.

Caratteristiche costruttive:
  • Controllo della temperatura in un campo da -5 °C a +40 °C, con lievitazione automatica programmata ed umidità controllata elettronicamente
  • Quadro comandi elettronico computerizzato.
  • Programmazione ciclo in 5 fasi (4 di lavoro e 1 di attesa); numero max. programmi: 13
  • Sistema di controllo, comando ed autodiagnosi computerizzato
  • Cella a struttura monolitica, costituita da pannelli sandwich isolanti ed autoportanti a finitura liscia, angoli interni arrotondati
  • Porte con chiusura con chiave, profilo antiurto su pareti interne
  • Spessore pareti e pavimento 7 cm
  • Pavimento rinforzato, con portata 120 kg per ruota gommata soffice

Serie nf-n 64 per carrelli rotor - teglie 60×40 (inserimento da lato 60)
Modello NF-N 64-12 NF-N 64-13 NF-N 64-24 NF-N 64-26
Porte 1 1 2* 2*
Luce porta cm 80×190 80×190 80×200/cad. 80×200/cad.
Carrelli 2 (60×40) 3 (60×40) 4 (60×40) 4 (60×40)
Dimensioni esterne cm 120×134×224 120×164×224 240×134×254 224×180×254
Dimensioni interne cm 96×116×195 96×146×195 210×116×200 194×162×200
Temperatura di esercizio °C -5/+40 -5/+40 -5/+40 -5/+40
Alimentazione V 400/3/50 + N 400/3/50 + N 400/3/50 + N 400/3/50 + N
Potenza max assorbita kW 4,4 4,6 5,2 5,7

* con montante centrale
Serie nf-n 68 per carrelli rotor - teglie 60×80 (inserimento da lato 60)
Modello NF-N 68-11 NF-N 68-12 NF-N 68-24
Porte 1 1 2*
Luce porta cm 80×200 80×200 80×200/cad.
Carrelli 1 (60×80) 2 (60×80) 4 (60×80)
Dimensioni esterne cm 114×134×254 114×194×254 234×194×254
Dimensioni utili interne cm 90×116×200 90×176×200 200×176×200
Temperatura di esercizio °C -5/+40 -5/+40 -5/+40
Alimentazione V 400/3/50 + N 400/3/50 + N 400/3/50 + N
Potenza max assorbita kW 4,4 5,2 6,1

* con montante centrale

Serie nf-n 89 per carrelli rotor - teglie 80×90 (inserimento da lato 80)
Modello NF-N 89-11 NF-N 89-12 NF-N 89-24
Porte 1 1 2
Luce porta cm 90x200 90x200 180x200
Carrelli 1 2 4
Dimensioni esterne cm 114x134x254 114x234x254 234x234x254
Dimensioni utili interne cm 90x116x200 90x216x200 200x216x200
Temperatura di esercizio °C -5/+40 -5/+40 -5/+40
Alimentazione V 400/3/50 + N 400/3/50 + N 400/3/50 + N
Potenza max assorbita kW 4,4 5,5 6,2
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