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Tecnologia del freddo
nella panificazione

NOVACEL produce una gamma completa di attrezzature e sistemi dedicati alla lievitazione e conservazione degli impasti nonché all’abbattimento e alla congelazione dei prodotti di panificazione e pasticceria, quali celle di lievitazione, refrigeratori d’acqua, celle a fermentazione controllata, armadi e banchi refrigerati, abbattitori di temperatura e tunnel di ultracongelazione.

Linea acqua

Refrigeratori d’acqua ad accumulo e istantanei. Dosatori e miscelatori termostatici e completamente automatici. Soluzioni personalizzate di refrigerazione acqua con sistemi in parallelo e personalizzati alle esigenze di portata e pressione del cliente.

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Linea controllo degli impasti

Linea di celle e armadi di fermentazione, fermalievitazione e climabiga che forniscono al panificatore uno strumento professionale e tecnologico in grado di ottimizzare l’organizzazione produttiva. Ampia gamma di modelli, con varie funzionalità per soddisfare al meglio le richieste del cliente. Il nostro ufficio tecnico è a disposizione per personalizzazioni e modelli customizzati.

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Linea conservazione e abbattimento

Attrezzature specifiche per l’abbattimento e la conservazione, quali armadi, tavoli e celle frigorifere sia a temperatura positiva che a bassa temperatura. Abbattitori surgelatori studiati e dimensionati anche in base alle specifiche necessità del cliente.

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Chi siamo

Nella sua fabbrica di Novaledo (Trento) ROVIMPEX NOVALEDO produce, da oltre vent’anni ed attraverso il proprio marchio NOVACEL, macchine ed impianti per la panificazione, destinate a panifici di piccole e medie dimensioni. Fornisce inoltre linee semiautomatiche per panifici industriali e impianti completi per la produzione di pane e pasticceria congelati.

Siamo inoltre specializzati nella realizzazione di celle di conservazione a bassa temperatura e a temperatura normale, disponibili in un’ampia gamma di dimensioni e adatte allo stoccaggio di tutti i tipi di prodotto: fiori e vegetali, carne e pesce, dolci e pane.

Contatti

Novacel
div. of Rovimpex Novaledo s.r.l.
P. IVA 01349310225

Via dei Campi 16/18
38050 Novaledo Trento ITALY

Tel. +39 0461 721380
Fax +39 0461 721344

info@novacel.net